Ricette

Uno dei modi più semplici per gustare i nostri prodotti è preparando un gustoso crostone. Oggi vi proponiamo una ricetta velocissima e altrettanto gustosa da poter utilizzare per le vostre feste come inviante stuzzichino oppure come antipasto per le cene o i pranzi più importanti. Il crostone con la crema tartufata è un appetizer che ben si sposa con una specialità italiana come il lardo di Colonnata. Se volete impreziosire il crostone potete rifinire con dell'olio extra vergine d'oliva e delle lamelle di tartufo estivo oppure del tartufo fresco. Ecco come prepararlo per 4 persone 8 fette paneqb Lardo di...

The story about the origin of the Rossini fillet recipe has several versions: there are those who say that it was a tribute from a chef to his friend, the Italian composer and lover of good food, Gioacchino Rossini. Another version states that it was Rossini himself who invented it in order to combine French and Italian cuisine. Today we decided to prepare it without the fat notes of foie gras but letting the Truffle and the Madeira sauce do the melody of the dish! Ingredients  2 filetti di manzo qb bietola qb madeira qb sale qb pepe burro al tartufo estivo...

La pizza di oggi è la pizza con il formaggio al tartufo. Una delizia di pizza bianca dove il protagonista è il formaggio con scaglie di tartufo, disponibile nei nostri negozi La Bottega del Tartufo e nel nostro store online!  Vediamo quali ingredienti ci servono: 500 gr farina TIPO 0 (oppure TIPO 2) (molita a pietra)15 gr sale fino (marino integrale)qb acqua (temperatura ambiente)2 cucchiai olio di oliva (extra vergine)15 gr lievito madre (essiccato)1 mozzarella fior di latteqb formaggio al Tartufo (AQUISTALO QUI)qb basilico (foglia grande) Inizia con l'impasto: Unisci alla farina 🌾 il lievito madre essiccato mescolando accuratamente 🥣...