TARTUFO ESTIVO INTERO
Il tartufo nero estivo pronto per essere gustato in ogni mese dell'anno. Un prodotto al naturale ideale per rifinire antipasti, primi e secondi piatti. Nel vasetto trovate tartufi estivi interi conservati in salamoia, dunque il loro gusto e profumo saranno delicati.
Consigliamo di grattugiare o sminuzzare il prodotto con un coltello in quanto questo tartufo all'interno del vasetto è di consistenza morbida.
Il liquido di governo (o salamoia) non va buttato via ma può essere utilizzato per cucinare il piatto desiderato.
La quantità suggerita è di circa 18 g di tartufo per persona.
Per preparare un primo piatto suggeriamo di mettere il tartufo (affettato o grattugiato) in padella ripassandolo velocemente senza farlo soffriggere con olio extra vergine di oliva o burro, aggiungendo sale, pepe e parmigiano in base ai propri gusti. Dopo aver scolato la pasta ancora al dente, versarla in padella e mantecare per un paio di minuti aggiungendo anche la salamoia presente all’interno del vaso.
Per rinforzare il sapore del prodotto suggeriamo di utilizzarlo in combinazione con il nostro Condimento aromatizzato al tartufo nero a base di olio extra vergine di oliva oppure la nostra Specialità a base di burro e tartufo estivo.
Nome: Tartufo estivo intero (18-25-50-80-100 g). Ingredienti: Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.), acqua, sale, aroma. Tmc 36 mesi - Conservazione: Temperatura ambiente. Una volta aperto conservare in frigorifero (+2°/+4°) e consumare entro 7 giorni. Il prodotto non contiene sostanze allergeniche, nè conservanti, nè glutine, nè OGM. Prodotto in Italia da: Giuliano Tartufi S.p.A., Via dell'Ulivo 5-31, Zona Ind.le Sud 06026 Pietralunga (PG), Italia.