Ricette

Una combinazione audace per una cena romantica e stuzzicante per un party estivo sulla spiaggia: la Spolverata di Tartufo sui crostacei finirà senza dubbio per impressionare gli ospiti. ...Non li trovi sexy? GUSTALI CON: Spolverata di tartufo 

Un modo molto semplice per fare un grande effetto con un accostamento davvero speciale! Spennella il sedano rapa intero e pulito con dell’olio aromatizzato al tartufo e cuocilo in forno statico a 190 gradi per 3 ore… fino a quando non risulterà morbido, infilandoci la lama di uncoltello.Una volta tiepido aggiungere del tartufo estivo macinato, del sale tartufato e lamelle di alloro… GUSTALO CON: Tartufo estivo macinato Olio Extra Vergine di Oliva al Tartufo Sale al tartufo  

Un trito di erbe aromatiche fresche può davvero fare la differenza nell'esaltare il sapore di un piatto al tartufo.  Per questi tortelli al tartufo è sufficiente del burro al tartufo e un trito di salvia e alloro per esaltarne il sapore e rendere il piatto più fresco.Qui abbiamo realizzato una leggera crema di formaggio morbido, con aggiunta di salvia e allorofresche tritate finemente e alla fine abbiamo aggiunto anche delle lamelle di tartufo fresco. PROVALO: Tortelli al tartufo Burro al tartufo

La Pizza tartufo di oggi è l'esempio di come sia facile utilizzare il tartufo per rendere speciale un classico della tradizione italiana: rivisitiamo la classica margherita con i pomodorini freschi e le lamelle di tartufo che potete trovare nei nostri negozi e online! Vediamo gli ingredienti che ci servono per 2 persone.  Ingredienti: 500 gr farina TIPO 0 (oppure TIPO 2) (molita a pietra) 15 gr sale fino (marino integrale) qb acqua (temperatura ambiente) 2 cucchiai olio di oliva (extra vergine) 15 gr lievito madre (essiccato) 1 mozzarella fior di latte qb lamelle di tartufo estivo (ACUISTALE QUI) qb basilico (foglia...